Rezept für Geflügelsalat

Zutaten

• 3 Hühnerbrustfilets
• 200 g Stangensellerie
• 200 g Karotten
• 200 g Brokkoliröschen

Marinade

• 1 Becher Joghurt
  
• Petersilie
• Senf
• Salz
• Zucker
• Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

1. Sellerie und Karotten putzen, schälen und ich gleich große Stifte schneiden.
2. Brokkoli zerpflücken, Gemüse ins Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und gut abtropfen lassen, Fleisch salzen und in Öl beidseitig anbraten, Fleisch aus der Pfanne heben und abkühlen lassen.
3. Für die Marinade Petersilie fein schneiden und mit den anderen Zutaten vermischen.
4. Gemüse mit der Marinade beträufeln, behutsam vermischen und eventuell salzen.
5. Hühnerfilets quer zur Faser in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
6. Gemüse mit den Hühnerstücken vermischen und anrichten.
   

Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl Ihrer Zutaten und stehen Ihnen bei der Bestellung gerne zur Seite.