Rezept für Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt

Zutaten

• 300 g Toastschinken
• 200 g weißer Spargel
• 200 g grüner Spargel
• 40 g Blattsalat
• Essig und Olivenöl
• 40 g Tomaten
• Petersilie
• Salz
• Zitrone
• etwas Zucker

Zubereitung

1. Die fasrigen Enden vom Spargel abschneiden, schälen, in Wasser mit Salz und Zitrone und etwas Zucker kurz garen und mit kaltem Wasser abschrecken.
   
2. Aus Essig, Öl und Salz eine Marinade herstellen und den Spargel damit marinieren.
3. Schinkenblätter mit dem Spargel füllen. Salat waschen und auf dem Teller anrichten und mit Dressing marinieren.
4. Schinkenrolle drauflegen und mit Tomatenscheibe, sowie Petersilie garnieren.
   

Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl Ihrer Zutaten und stehen Ihnen bei der Bestellung gerne zur Seite.