Rezept für Rindsrouladen

Zutaten

• 4 Rindschnitzel
• 100 g Schinken
• 250 g Blattspinat
• Salz, Muskat
• 20 g Sonnenblumenöl
• 50 g Sauerrahm
• 50 g Joghurt
• 10 g Mehl

Zubereitung

1. Blattspinat blanchieren und mit Salz und Muskat würzen.
2. Rindschnitzel klopfen, würzen, mit Schinken und Spinat belegen.
3. Anschließend die Schnitzel einrollen und mit Spagat zusammenbinden.
4. Sonnenblumenöl erhitzen, die Rouladen langsam anbraten.
5. In einer feuerfesten Auflaufform mit etwas Suppe bei 180°C ca. 30 Minuten im Rohr dünsten.
6. Fertige Roulade in Scheiben schneiden und warm stellen.
7. Rahm, Joghurt und Mehl verquirlen, in den Fleischsaft rühren und einmal aufkochen, mit den
   Rouladenstücken anrichten.

Tipp: Dazu passen Spätzle und Salat.

Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl Ihrer Zutaten und stehen Ihnen bei der Bestellung gerne zur Seite.