Rezept für Gemüse-Hühner-Eintopf

Zutaten

• 400 g Hühnerbrustfilets
• 300 g Zucchini
• 400 g Wurzelgemüse
• 10 g Öl
• 250 g Paradeiser
• 1 TL Basilikum
• 1 TL Oregano
• Salz
• Petersilie
• 500 ml klare Gemüsesuppe
  

Zubereitung

1. Filets in Würfel schneiden, Gemüse waschen, Zucchini in Würfel und Gemüse in Streifen schneiden. Paradeiser in Stücke zerkleinern und Petersilie hacken.
2. Huhn und Wurzelgemüse kurz anbraten. Die Paradeiser, Zucchini einrühren, Basilikum, Oregano und Petersilie zufügen, salzen, aufgießen und ca. 20 - 30 Minuten bei kleiner Temperatur köcheln lassen.
3. Nochmals abschmecken.
4. Mit Reis, oder Nudeln als Beilage servieren.
   

Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl Ihrer Zutaten und stehen Ihnen bei der Bestellung gerne zur Seite.