Fleischerei Graf
Wir garantieren mit unseren Produkten die beste Qualität
- Rinder und Schweine von Landwirten aus unmittelbarer Umgebung des Waldviertels. Schweine werden auf Stroh gehalten!
- Einziger Betrieb im Bezirk Krems mit eigener Hausschaltung sowie
- Professionelle Weiterverarbeitung im eigenen Betrieb durch hervorragend geschulte Mitarbeiter
- Die Zubereitung sämtlicher Produkte erfolgt nach bewährten, hauseigenen Rezepten
Genuss vom Rost – das Grillvergnügen kann beginnen!
Die Auswahl für Grillfans muss nicht nur mehr auf Würstel und Steaks fallen, wir bieten Ihnen eine Vielfalt von „Gustostückerln“ an:
- Hüftsteaks (wird aus der Hüfte geschnitten, mager und preiswerter als Rumpsteak
- Rumpsteak (wird aus der Beiried geschnitten)
- T-Bone Steak (Beiried mit Lungenbraten und mit Knochen) - auf Bestellung
- Lungenbraten/Filets (der Lungenbraten im Lendenbereich – feines mageres Fleisch)
- Rostbraten mit Fettmarmorierung
- Bauernsteaks – marmoriert und feinfasrig vom Rind
- Fledermaus vom Schwein und Rind (aus dem inneren Hüftbereich)
- Koteletts nach Art des Hauses
- Knoblauch- Pfefferkoteletts
- Schopfbraten und Bauchfleisch gewürzt
- Kräutermedaillons (Fricandeaurolle)
- Spareribs
- Hendl- und Putenspieße
- Hendl- und Putenfilets gewürzt
- Rind- Schwein-, Putengeschnetzeltes gewürzt
- Lammfleisch (auf Bestellung) tiefgekühlt
- Loiser Burger a la Graf – beliebt bei Jung und Alt
Gerne würzen wir auch Fleischstücke nach Ihrer Wahl
Wurstklassiker zum Grillen: sämtliche Wurstspezialitäten werden in unserem Betrieb handwerklich nach Hausrezepten hergestellt:
- Pfeffer– und Käsegriller
- Cevapcici
- Bernerwürstel
- Bratwürstel dick oder dünn
- Käsekrainer
- Burenwurst mild und scharf
- Frankfurter, Käsefrankfurter, Debreziner
Salate – werden in unserer Küche täglich frisch zubereitet:
- Erdäpfelsalat (aus Waldviertler Erdäpfeln)
- Krautsalat
- Schwarzwurzelsalat
- Nudelsalat, Rindfleischsalat, Wurstsalat
- Verschiedene Aufstriche