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August 2019

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Fleischerei Graf

Wir garantieren mit unseren Produkten die beste Qualität

  • Rinder und Schweine von Landwirten aus unmittelbarer Umgebung des Waldviertels. Schweine werden auf Stroh gehalten!
  • Einziger Betrieb im Bezirk Krems mit eigener Hausschaltung sowie
  • Professionelle Weiterverarbeitung im eigenen Betrieb durch hervorragend geschulte Mitarbeiter
  • Die Zubereitung sämtlicher Produkte erfolgt nach bewährten, hauseigenen Rezepten

Genuss vom Rost – das Grillvergnügen kann beginnen!

Die Auswahl für Grillfans muss nicht nur mehr auf Würstel und Steaks fallen, wir bieten Ihnen eine Vielfalt von „Gustostückerln“ an:

  • Hüftsteaks (wird aus der Hüfte geschnitten, mager und preiswerter als Rumpsteak
  • Rumpsteak (wird aus der Beiried geschnitten) 
  • T-Bone Steak (Beiried mit Lungenbraten und mit Knochen) - auf Bestellung
  • Lungenbraten/Filets (der Lungenbraten im Lendenbereich – feines mageres Fleisch)
  • Rostbraten mit Fettmarmorierung  
  • Bauernsteaks – marmoriert und feinfasrig vom Rind 
  • Fledermaus vom Schwein und Rind (aus dem inneren Hüftbereich)
  • Koteletts nach Art des Hauses
  • Knoblauch- Pfefferkoteletts 
  • Schopfbraten und Bauchfleisch gewürzt
  • Kräutermedaillons (Fricandeaurolle) 
  • Spareribs 
  • Hendl- und Putenspieße
  • Hendl- und Putenfilets gewürzt
  • Rind- Schwein-, Putengeschnetzeltes gewürzt 
  • Lammfleisch (auf Bestellung) tiefgekühlt
  • Loiser Burger a la Graf – beliebt bei Jung und Alt  

Gerne würzen wir auch Fleischstücke nach Ihrer Wahl

Wurstklassiker zum Grillen: sämtliche Wurstspezialitäten werden in unserem Betrieb handwerklich nach Hausrezepten hergestellt:

  • Pfeffer– und Käsegriller
  • Cevapcici
  • Bernerwürstel
  • Bratwürstel dick oder dünn
  • Käsekrainer
  • Burenwurst mild und scharf
  • Frankfurter, Käsefrankfurter, Debreziner

Salate – werden in unserer Küche täglich frisch zubereitet:

  • Erdäpfelsalat (aus Waldviertler Erdäpfeln)
  • Krautsalat
  • Schwarzwurzelsalat
  • Nudelsalat, Rindfleischsalat, Wurstsalat
  • Verschiedene Aufstriche

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