Rezept für Brathuhn gefüllt

Zutaten

• 1 Brathuhn
• Rosmarin
• Salz

Fülle

• 30 g Butter
• 80 g Semmeln
• 200 ml Milch
• 50 g Brösel
• 1 Ei
• fein gehackte Petersilie
• Salz
• Muskat

Zubereitung

1. Brathuhn salzen und mit Rosmarin bestreuen.
2. Für die Fülle Semmel würfeln und in Milch einweichen, Butter zerlassen, mit Ei, Bröseln und Kräuter und Gewürzen unter die Semmelmasse rühren.
3. Das Huhn füllen und mit der Oberseite nach unten in eine mit Wasser benetzte Bratpfanne geben.
4. Im heißen Rohr ca. 30 Minuten bei 180°C braten.
5. Während des Bratvorganges das Huhn immer wieder mit dem Bratensaft übergießen.
6. Das Huhn vierteln und mit der Fülle servieren.

Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl Ihrer Zutaten und stehen Ihnen bei der Bestellung gerne zur Seite.