Rezept für Serbisches Reisfleisch

Zutaten

• 300 g Schweinefleisch (Bauchfleisch)
• 150 g Butter
• 1/4 kg Reis
• 1/4 kg Paradeiser, gehäutet und geviertelt
• 2 große Zwiebel, feingehackt
• 3 Paprika
• 2 Erdäpfel, roh, in Scheiben geschnitten
• Salz
• Essig
• Knoblauch
• Paprikapulver
  

Zubereitung

1. Zwiebel in Butter goldgelb rösten, Paprikapulver einrühren, mit einem Spritzer Essig ablöschen, Fleisch darin Farbe nehmen lassen, salzen, dann Paradeiser dazu geben, aufgießen, etwa 20 Minuten dünsten lassen.
2. In einer anderen Pfanne Reis und Paprika in Butter anrösten, mit Knoblauch und Salz würzen, dann mit dem Fleisch vermischen.
   
3. Erdäpfelscheiben darüber verteilen, nach Bedarf aufgießen
4. weitere 25 Minuten auf gedeckter Flamme dünsten und abschmecken.
   

Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl Ihrer Zutaten und stehen Ihnen bei der Bestellung gerne zur Seite.