Rezept für Marinierter Lungenbraten

Zutaten

• 3/4 kg Lungenbraten
• Salz

Marinade

• 1/2 Zwiebel fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, feingehackt
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Öl
• Pfeffer
• Selleriesalz
• Thymian
• Majoran
• Rosmarin
  

Zubereitung

1. Zutaten für die Marinade gut vermischen, bei schwächster Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.
   
2. Fleisch in Schüssel legen, kalte Marinade darübergießen, mehrere Stunden stehen lassen und des öfteren Fleisch in der Marinade wenden.
3. Fleisch aus Marinade heben, abtropfen lassen, ca. 20 Minuten grillen, salzen, diagonal in feine Scheiben schneiden.

Tipp: Zum Lungenbraten passen Salzerdäpfel sehr gut.

Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl Ihrer Zutaten und stehen Ihnen bei der Bestellung gerne zur Seite.

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